Frutta
Sostituti del Pesca nel gelato
La pesca (Prunus persica) è un frutto con nocciolo usato come purea nel gelato di frutta e nel sorbetto. È composta per circa l'88-89% da acqua con circa l'8% di zuccheri, apportando una dolcezza delicata, una lieve acidità e aromi delicati anziché corpo o grasso. Le corrispondenze più vicine sui numeri di bilanciamento, in ordine. Sostituisci e regola come indicato.
Quasi intercambiabili sui numeri di bilanciamento: sostituisci ~1:1 e scegli in base a sapore, colore, costo o disponibilità.
Quasi intercambiabili sui numeri di bilanciamento: sostituisci ~1:1 e scegli in base a sapore, colore, costo o disponibilità.
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