Frutta secca, semi e paste
Sostituti del Biscoff nel gelato
Biscoff è la crema spalmabile di biscotti caramellati (speculoos) di Lotus Bakeries: una pasta liscia e spalmabile di biscotti Biscoff macinati, olio vegetale e zucchero. Nel gelato è una pasta aromatica che porta note speziate di caramello tostato, con grassi e zuccheri in parti quasi uguali (circa 37% ciascuno). Le corrispondenze più vicine sui numeri di bilanciamento, in ordine. Sostituisci e regola come indicato.
Quasi intercambiabili sui numeri di bilanciamento: sostituisci ~1:1 e scegli in base a sapore, colore, costo o disponibilità.
Quasi intercambiabili sui numeri di bilanciamento: sostituisci ~1:1 e scegli in base a sapore, colore, costo o disponibilità.
Sostituisci ~1:1, poi più morbido (PAC +20), -10% grassi, regola per compensare.
Sostituisci ~1:1, poi più fermo (PAC -32), +8% grassi, regola per compensare.
Sostituisci ~1:1, poi più fermo (PAC -32), +9% grassi, regola per compensare.
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