Latticini e uova
Sostituti del Yogurt magro nel gelato
Lo yogurt bianco magro (da latte scremato) è latte scremato fermentato praticamente privo di grassi (circa 0,2%), con circa il 14% di solidi totali e il 5,7% di proteine. Nel gelato è l'ingrediente che definisce le basi frozen yogurt, apportando nota acidula, solidi del latte e lattosio mantenendo il grasso vicino allo zero. Le corrispondenze più vicine sui numeri di bilanciamento, in ordine. Sostituisci e regola come indicato.
Quasi intercambiabili sui numeri di bilanciamento: sostituisci ~1:1 e scegli in base a sapore, colore, costo o disponibilità.
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Quasi intercambiabili sui numeri di bilanciamento: sostituisci ~1:1 e scegli in base a sapore, colore, costo o disponibilità.
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