Frutta
Sostituti del Melone nel gelato
Il melone (cantalupo/melone retato) è un frutto ricco di acqua e dominato dal saccarosio, usato per preparare gelato e sorbetto alla frutta delicati e aromatici. In una ricetta apporta acqua, zuccheri moderati e un forte potere anticongelante rispetto alla sua dolcezza. Le corrispondenze più vicine sui numeri di bilanciamento, in ordine. Sostituisci e regola come indicato.
Quasi intercambiabili sui numeri di bilanciamento: sostituisci ~1:1 e scegli in base a sapore, colore, costo o disponibilità.
Quasi intercambiabili sui numeri di bilanciamento: sostituisci ~1:1 e scegli in base a sapore, colore, costo o disponibilità.
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