Latticini e Uova
Sostituti del Latte Parzialmente Scremato nel gelato
Il latte parzialmente scremato è latte vaccino a cui è stata rimossa parte del grasso, lasciando circa l'1.5-1.8% di grasso e all'incirca il 10.5% di solidi totali. Nel gelato è la base liquida principale, apportando acqua, proteine del latte, lattosio e una dose moderata di grasso. Le corrispondenze più vicine sui numeri di bilanciamento, in ordine. Sostituisci e regola come indicato.
Quasi intercambiabili sui numeri di bilanciamento: sostituisci ~1:1 e scegli in base a sapore, colore, costo o disponibilità.
Quasi intercambiabili sui numeri di bilanciamento: sostituisci ~1:1 e scegli in base a sapore, colore, costo o disponibilità.
Quasi intercambiabili sui numeri di bilanciamento: sostituisci ~1:1 e scegli in base a sapore, colore, costo o disponibilità.
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