Frutos secos, semillas y pastas
Sustitutos del Pasta de nuez de Brasil 100% en gelato
La pasta de nuez de Brasil 100% es grano puro de nuez de Brasil (Bertholletia excelsa) molido a la piedra, un ingrediente de sabor y cuerpo rico en grasa (~66%) que se usa para construir gelati de fruto seco sin lácteos ni azúcar añadidos. Las coincidencias más cercanas en los números de balanceo, ordenadas. Sustituye y ajusta según se indica.
Casi intercambiables en los números de balanceo: sustituye ~1:1 y elige por sabor, color, coste o disponibilidad.
Casi intercambiables en los números de balanceo: sustituye ~1:1 y elige por sabor, color, coste o disponibilidad.
Sustituye ~1:1, luego -11% grasa, ajusta para compensar.
Sustituye ~1:1, luego -11% grasa, ajusta para compensar.
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