Frutas
Substitutos do Pitaya no gelato
A pitaya, ou fruta do dragão (Hylocereus spp.), é um fruto tropical de cacto cuja polpa levemente doce e salpicada de sementes tem cerca de 82% de água e aproximadamente 11-12% de açúcares simples. No gelato ela funciona como base de fruta com muita água para sorbets e gelati de fruta em magenta vivo ou branco pontilhado. As correspondências mais próximas nos números de balanceamento, ranqueadas. Troque e ajuste conforme indicado.
Quase intercambiáveis nos números de balanceamento: troque ~1:1 e escolha por sabor, cor, custo ou disponibilidade.
Quase intercambiáveis nos números de balanceamento: troque ~1:1 e escolha por sabor, cor, custo ou disponibilidade.
Veja a troca numa receita real
Balanceador grátis · sem barreira de cadastro · veja PAC, POD e sólidos totais mexerem ao trocar de ingrediente.
Abrir o balanceador