Oleaginosas, sementes e pastas

Substitutos do Pasta de Gianduia no gelato

A pasta de gianduia é uma preparação piemontesa concentrada de avelãs tostadas, cacau e açúcar. No gelato ela entrega o sabor característico de chocolate com avelã (gianduia), contribuindo com bastante gordura e açúcar para a mistura, enriquecendo o corpo e amaciando a textura. As correspondências mais próximas nos números de balanceamento, ranqueadas. Troque e ajuste conforme indicado.