Oleaginosas, sementes e pastas
Substitutos do Pasta de Castanha de Caju 100% no gelato
A Pasta de Castanha de Caju 100% é castanha de caju (Anacardium occidentale) pura e moída, sem açúcar ou óleo adicionados. No gelato ela funciona como base de sabor e corpo rica em gordura e proteína, contribuindo com cerca de 47 g de gordura e 18 g de proteína por 100 g e acrescentando quase nenhum poder anticongelante. As correspondências mais próximas nos números de balanceamento, ranqueadas. Troque e ajuste conforme indicado.
Quase intercambiáveis nos números de balanceamento: troque ~1:1 e escolha por sabor, cor, custo ou disponibilidade.
Quase intercambiáveis nos números de balanceamento: troque ~1:1 e escolha por sabor, cor, custo ou disponibilidade.
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