Laticinios e ovos
Substitutos do Iogurte Natural no gelato
O iogurte natural é iogurte integral simples, sem açúcar: leite fermentado com cerca de 88% de água e 12% de sólidos (gordura do leite, proteína, lactose e minerais). No gelato ele acrescenta uma acidez fresca, um corpo leve vindo dos sólidos do leite e uma pequena contribuição anticongelante da lactose. As correspondências mais próximas nos números de balanceamento, ranqueadas. Troque e ajuste conforme indicado.
Quase intercambiáveis nos números de balanceamento: troque ~1:1 e escolha por sabor, cor, custo ou disponibilidade.
Quase intercambiáveis nos números de balanceamento: troque ~1:1 e escolha por sabor, cor, custo ou disponibilidade.
Quase intercambiáveis nos números de balanceamento: troque ~1:1 e escolha por sabor, cor, custo ou disponibilidade.
Veja a troca numa receita real
Balanceador grátis · sem barreira de cadastro · veja PAC, POD e sólidos totais mexerem ao trocar de ingrediente.
Abrir o balanceador