Latticini e uova
Sostituti del Yogurt parzialmente scremato nel gelato
Lo yogurt bianco parzialmente scremato è latte fermentato con fermenti lattici vivi, con circa l'1,7% di grasso e il 15% di solidi totali. Nel gelato è l'ingrediente che definisce il frozen yogurt, aggiungendo solidi del latte, corpo delicato e una pulita nota acidula lattica mentre contribuisce con poco zucchero o potere anticongelante. Le corrispondenze più vicine sui numeri di bilanciamento, in ordine. Sostituisci e regola come indicato.
Quasi intercambiabili sui numeri di bilanciamento: sostituisci ~1:1 e scegli in base a sapore, colore, costo o disponibilità.
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