Frutta
Sostituti del Papaya nel gelato
La papaya (Carica papaya) è un frutto tropicale morbido e a basso contenuto di solidi i cui zuccheri sono quasi interamente glucosio e fruttosio. Nel gelato funziona come frutto da sorbetto, offrendo un elevato effetto anticongelante (PAC) rispetto alla sua dolcezza moderata. Le corrispondenze più vicine sui numeri di bilanciamento, in ordine. Sostituisci e regola come indicato.
Quasi intercambiabili sui numeri di bilanciamento: sostituisci ~1:1 e scegli in base a sapore, colore, costo o disponibilità.
Quasi intercambiabili sui numeri di bilanciamento: sostituisci ~1:1 e scegli in base a sapore, colore, costo o disponibilità.
Quasi intercambiabili sui numeri di bilanciamento: sostituisci ~1:1 e scegli in base a sapore, colore, costo o disponibilità.
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