Latticini e uova
Sostituti del Latte scremato nel gelato
Il latte scremato (senza grassi) è latte intero a cui viene rimosso il grasso di burro, lasciando circa il 9% di solidi del latte non grassi in sospensione in circa il 91% di acqua. Nel gelato è la base liquida magra, che apporta MSNF (proteine, lattosio, minerali) e controllo del punto di congelamento praticamente senza grassi. Le corrispondenze più vicine sui numeri di bilanciamento, in ordine. Sostituisci e regola come indicato.
Quasi intercambiabili sui numeri di bilanciamento: sostituisci ~1:1 e scegli in base a sapore, colore, costo o disponibilità.
Quasi intercambiabili sui numeri di bilanciamento: sostituisci ~1:1 e scegli in base a sapore, colore, costo o disponibilità.
Quasi intercambiabili sui numeri di bilanciamento: sostituisci ~1:1 e scegli in base a sapore, colore, costo o disponibilità.
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