Lacteos y huevos
Sustitutos del Queso crema en gelato
El queso crema es un queso fresco blando y sin madurar elaborado con nata y leche, con aproximadamente un 34% de grasa, un 6% de proteína y un 54% de agua. En el gelato aporta sabor a tarta de queso además de riqueza, cuerpo y un sutil punto láctico. Las coincidencias más cercanas en los números de balanceo, ordenadas. Sustituye y ajusta según se indica.
Casi intercambiables en los números de balanceo: sustituye ~1:1 y elige por sabor, color, coste o disponibilidad.
Casi intercambiables en los números de balanceo: sustituye ~1:1 y elige por sabor, color, coste o disponibilidad.
Casi intercambiables en los números de balanceo: sustituye ~1:1 y elige por sabor, color, coste o disponibilidad.
Sustituye ~1:1, luego +10% grasa, +8% sólidos, ajusta para compensar.
Sustituye ~1:1, luego +6% grasa, ajusta para compensar.
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