Grasas y aceites
Sustitutos del Aceite de girasol en gelato
El aceite de girasol es una grasa vegetal líquida y refinada prensada a partir de pipas de girasol, esencialmente un 100% de triglicéridos sin agua, azúcar ni proteína. En los postres helados actúa como fuente de grasa pura no láctea, que aporta untuosidad y sensación en boca sin añadir nada de dulzor ni de poder anticongelante. Las coincidencias más cercanas en los números de balanceo, ordenadas. Sustituye y ajusta según se indica.
Casi intercambiables en los números de balanceo: sustituye ~1:1 y elige por sabor, color, coste o disponibilidad.
Casi intercambiables en los números de balanceo: sustituye ~1:1 y elige por sabor, color, coste o disponibilidad.
Casi intercambiables en los números de balanceo: sustituye ~1:1 y elige por sabor, color, coste o disponibilidad.
Casi intercambiables en los números de balanceo: sustituye ~1:1 y elige por sabor, color, coste o disponibilidad.
Casi intercambiables en los números de balanceo: sustituye ~1:1 y elige por sabor, color, coste o disponibilidad.
Mira el cambio en una receta real
Balanceador gratis · sin muro de registro · mira PAC, POD y sólidos totales moverse al cambiar de ingrediente.
Abrir el balanceador