Oleaginosas, sementes e pastas
Substitutos do Pasta de Amendoim 100% no gelato
A Pasta de Amendoim 100% é amendoim torrado puro e moído, sem açúcar, óleo ou sal adicionados. No gelato ela é uma base de sabor rica em gordura e proteína, que constrói corpo e riqueza contribuindo muito pouco para a doçura ou para a redução do ponto de congelamento. As correspondências mais próximas nos números de balanceamento, ranqueadas. Troque e ajuste conforme indicado.
Quase intercambiáveis nos números de balanceamento: troque ~1:1 e escolha por sabor, cor, custo ou disponibilidade.
Quase intercambiáveis nos números de balanceamento: troque ~1:1 e escolha por sabor, cor, custo ou disponibilidade.
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