Frutta secca, semi e paste
Pasta gianduia contro Pasta di arachidi (zuccherata) nel gelato
| Parametro | Pasta gianduia | Pasta di arachidi (zuccherata) | Δ |
|---|---|---|---|
| Solidi totali | 98% | 98.8% | +0.8 |
| Zuccheri | 40% | 37.2% | -2.8 |
| Grassi | 38% | 32.7% | -5.3 |
| MSNF | 0% | 0% | 0 |
| Proteine | 7% | 16% | +9 |
| POD (potere dolcificante) | 39 | 37 | -2 |
| PAC (potere anticongelante) | 43 | 37 | -6 |
Per 100 g di prodotto. Δ = Pasta di arachidi (zuccherata) meno Pasta gianduia. Verificato su fonti indipendenti di scienza degli alimenti in ogni pagina ingrediente.
La differenza che conta
Pasta gianduia porta più grassi (38% contro 33%), dando una sensazione più ricca e avvolgente ma richiedendo di ridurre altri grassi per restare in equilibrio.
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