Frutos secos, semillas y pastas
Sustitutos del Pasta de anacardo en gelato
La pasta de anacardo es 100% grano de anacardo tostado molido hasta obtener una crema lisa y fluida. En gelato es una base de sabor rica en grasa y en proteína que aporta cuerpo, cremosidad y una nota de fruto seco suave, mantecosa y ligeramente dulce. Las coincidencias más cercanas en los números de balanceo, ordenadas. Sustituye y ajusta según se indica.
Casi intercambiables en los números de balanceo: sustituye ~1:1 y elige por sabor, color, coste o disponibilidad.
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