Frutos secos, semillas y pastas
Sustitutos del Cacahuete tostado en gelato
El cacahuete tostado es pasta 100% de cacahuete tostado y molido (Arachis hypogaea), una oleaginosa apreciada por su intenso aroma tostado. En el gelato funciona sobre todo como vehículo de grasa y de sabor más que como edulcorante, ya que aporta untuosidad, cuerpo y una textura en boca cremosa. Las coincidencias más cercanas en los números de balanceo, ordenadas. Sustituye y ajusta según se indica.
Casi intercambiables en los números de balanceo: sustituye ~1:1 y elige por sabor, color, coste o disponibilidad.
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