Frutas
Sustitutos del Cereza en almíbar en gelato
La cereza en almíbar son cerezas dulces enteras conservadas en una solución de azúcar, que en el gelato se usan como veta de fruta o como inclusión. Aportan sabor de fruta, color y una carga de azúcar alta y rica en glucosa y fructosa que sube el poder anticongelante. Las coincidencias más cercanas en los números de balanceo, ordenadas. Sustituye y ajusta según se indica.
Casi intercambiables en los números de balanceo: sustituye ~1:1 y elige por sabor, color, coste o disponibilidad.
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