Horneados y preparados

Sustitutos del Bizcocho de soletilla en gelato

Los bizcochos de soletilla (savoiardi en italiano) son bizcochos secos y ligeros a base de huevo, elaborados con harina, huevos y azúcar. En gelato se emplean como inclusión crujiente o empapada, sobre todo en sabores tipo tiramisú, y aportan dulzor, textura de bizcocho y una nota horneada y de huevo. Las coincidencias más cercanas en los números de balanceo, ordenadas. Sustituye y ajusta según se indica.