Latticini e uova
Yogurt greco contro Latte intero nel gelato
| Parametro | Yogurt greco | Latte intero | Δ |
|---|---|---|---|
| Solidi totali | 19% | 12.5% | -6.5 |
| Zuccheri | 4% | 0% | -4 |
| Grassi | 5% | 3.5% | -1.5 |
| MSNF | 10% | 9% | -1 |
| Proteine | 9% | 3.3% | -5.7 |
| POD (potere dolcificante) | 0.6 | 0.78 | +0.2 |
| PAC (potere anticongelante) | 4 | 4.9 | +0.9 |
Per 100 g di prodotto. Δ = Latte intero meno Yogurt greco. Verificato su fonti indipendenti di scienza degli alimenti in ogni pagina ingrediente.
La differenza che conta
Yogurt greco è più denso in solidi totali (19% contro 13%), quindi struttura il corpo più in fretta e ne serve meno per raggiungere lo stesso obiettivo di sostanza secca.
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