Frutta secca, semi e paste
Cocco Essiccato Grattugiato contro Arachide tostata nel gelato
| Parametro | Cocco Essiccato Grattugiato | Arachide tostata | Δ |
|---|---|---|---|
| Solidi totali | 97% | 98% | +1 |
| Zuccheri | 7.4% | 5% | -2.4 |
| Grassi | 64.5% | 50% | -14.5 |
| MSNF | 0% | 0% | 0 |
| Proteine | 6.9% | 24% | +17.1 |
| POD (potere dolcificante) | 7 | 5 | -2 |
| PAC (potere anticongelante) | 7 | 5 | -2 |
Per 100 g di prodotto. Δ = Arachide tostata meno Cocco Essiccato Grattugiato. Verificato su fonti indipendenti di scienza degli alimenti in ogni pagina ingrediente.
La differenza che conta
Cocco Essiccato Grattugiato porta più grassi (65% contro 50%), dando una sensazione più ricca e avvolgente ma richiedendo di ridurre altri grassi per restare in equilibrio.
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